2009年06月03日
私は、カレーが大好きです。
小さい時は正直美味しさが分からず、どっちかというと苦手でした。
でも、だんだんと大人になるにつれ、スパイシーなものや、薬味などのからい、にがい、くさい・・・モノたちが、大好きに。
父の影響もあるのかもしれません。
ちいさい姉とアタシに、父が自ら取ってきたわさびの漬物や、それこそ、オトナが喜ぶ癖の強いものを、おいしいやんか~っっといい聞かせられつつ、一緒になって食べていたからだと思います。
その頃は、本当のおいしさなんて、これっぽっちも分からないまま、
食べさせられていた感じでしたが、
いまでは父の気持ちが分かるように・・・♪
父よ、ありがとう★★★
スーパーでもスパイスのコーナーが大好きで、まだまだ知らないスパイスがたくさんあるので、次は何買ってみよう?
などど、ウキウキしてしまいます♪
そして、大好きなスパイスが、シサム工房で売っている“カレーの壺”です!!!
チキンと、やさいの二種類だったのが、こないだお店に行くとシーフードが増えていました♪
カレーの壺は、スリランカの生産者と、第3世界ショップというフェアトレードの会社が共同で開発したカレーペーストで、1瓶買うと18皿分くらい作れると書いているのですが、わたし的には、もっと作れるんじゃないかと思います!!
とにかく、お肉と野菜をいためてペーストを入れてさらに混ぜてココナッツミルクなんかで煮込むだけで、
めちゃくちゃ美味しいカレーが出来上がるのです♪
スパイスが美味しいから、シンプルな食材でも、まぁ~美味しい!!
今は、トマトといんげん豆のココナッツカレーにはまっています。
これ、ヤバいです!!!
自画自賛ですみません・・・(笑)
はい。
今日も食べました♪
シーフードはレモングラスの酸味の利いたスパイスになっているようなので、今ストックしているカレーが食べ終わったら、挑戦してみます♪
ホントにおいしいから、知ってるけど挑戦したことないっって方は、ぜひお試しくださいまし♪
ちなみにチキンは結構辛いよ♪